Cos'è il greenwashing e perché le aziende non la raccontano giusta su carne e latticini

Uno studio pubblicato su Plos Climate dall'Università di Miami rivela che il 98% delle claim ambientali dei colossi del food è puro greenwashing. Analizzando oltre 1.230 affermazioni di 33 produttori mondiali di carne e latticini -tra cui Nestlé, Danone, Tyson Foods e JBS- i ricercatori hanno scoperto che la maggior parte delle promesse sul clima è vaga, non verificabile o basata su compensazioni invece che su reali riduzioni delle emissioni. Solo tre claim su più di mille erano supportati da studi scientifici affidabili. Frasi come "raggiungeremo la neutralità carbonica nel 2030" o "produrremo latticini a impatto zero entro il 2050" si rivelano quindi esercizi di marketing, non impegni concreti. Secondo gli autori questa pratica inganna i consumatori e rischia di indebolire la pressione politica verso politiche ambientali più incisive, trasformando la sostenibilità in una bugia sistematica.